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2018年11月24日

10292:夕飯に金沢の香箱蟹です

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一人前の顔をしていて、腹にはしっかりと卵を持っていますが、ご覧の通り指し渡しは20センチ程度です。卵を持っているという事はこれ以上は大きく成らない様です。卵と蟹みそは楽しめますが、足の中の肉は僅かでした。

JRの駅では北陸新幹線で北陸に蟹を食べに行こうというポスターが目を引きますし、テレビショッピングでも蟹の直送を盛んに放映しています。

石川県産の雄ズワイガニを加能ガニと呼び、メスのことを香箱ガニという。石川県産香箱漁は11/6~年末までだそうで香箱ガニは今が旬です。

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