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2014年4月11日

5341;日本初のハラルファンド:の記事です。

イスラム圏では戒律にのっとった処理のなされた食品が必要ですが、そのハラルに従う食品を供給する法人に対するファンドができたそうです。 また、先日の国際眼科学会WOCのランチョンセミナーでも通常の日本食弁当とともに、ベジタリアン向け弁当と、ムスリム向けの弁当が供給されておりました。今から思えば、試してみる良い機会だったのですが、数回の機会ともに逃したのが悔やまれます。

 私の周りではフランス料理に使う外国の食材を買いに麻布のスーパーマーケットに行くと、外国人の客も多く、大使館ナンバーの車で買い物に来ている人々も多くいます。そこではそのようなハラル認証のある肉製品も売っています。

 日本の食品業界もそのような対応を必要とする段階に入ってきているということなのでしょう。上の記事と合わせて、ハラル認証とは?を紹介します。

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